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小作坊实现大改造 南京市场监管部门助力网红经济品质升级
中国消费者报南京讯（记者薛庆元）六合猪头肉作为江苏省百道乡土地标菜、小作现市级非遗项目是坊实当仁不让的“出圈美食”。近年来，改造六合区有些猪头肉卤菜店成为小有名气的南京“网红店”，为解决小作坊业主的市场升级痛点难点问题，近日，监管经济南京市六合区市场监管局助力卤菜小作坊升级改造，部门推动网红经济品质升级。助力
六合区市场监管局工作人员多次上门指导服务，网红深入了解业主意愿和困难，品质结合现场的小作现环境设施，针对问题提出解决办法。坊实工作人员重点关注加工场所环境卫生、改造防蝇防鼠防尘等硬件设施设置，南京结合生产工艺的市场升级加工顺序和产品特点，指导小作坊规划了原辅料间、卤制间、成品间等功能区间，按序放置设施设备，做到物品生进熟出、人流物流分开。针对食品小作坊普遍存在的薄弱环节，工作人员主动指导业主建立进销货台账、设备清洗消毒等记录。
升级改造过程中，工作人员多次来到小作坊，了解其遇到的问题。改造完成后，执法人员对小作坊的硬件设施、工艺流程、食品安全管理制度落实情况进行了“回头看”。业主李师傅直言：“现在环境卫生干净多了，厨灶具也都换成了不锈钢材质的，布局设计比之前科学了不少，我家小作坊真是大变样。”
近年来，南京市很多小作坊都在经历着同样的改变。小作坊的升级改造，不仅有利于对小作坊食品安全风险的管控和处置，还逐渐改变了人们对小作坊“脏乱差”“小散乱”的固有印象，增强了小作坊的竞争力。
下一步，南京市场监管部门将坚持在服务中强化监管，在监管中优化服务，助力小作坊走上“进阶之路”，保障市民安心品尝市井百味。
责任编辑：游婕
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纵观整个明朝，术士在政治舞台上占了一席之地。明太祖定天下，一个叫刘基的人功不可没，据《明史》载：“基博通经史，于书无不窥，尤精象纬之学。”象纬之学就是象数谶纬。简单来说，刘基就是一个很牛逼的术士。太祖中国最富有的皇帝，乾隆只能排名第三？
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明托:切尔西应签回托莫里 他能让萨拉赫全场隐身 2022年05月27日 前切尔西后卫斯科特-明托接受了媒体的采访，谈及蓝军是否会考虑签回托莫里，明托发表了他的看法。明托对记者说道：“我认为托贵州空管分局技术保障部动力保障室顺利完成遵义遥控台油机故障处置工作
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中国消费者报济南讯记者尹训银）为反对茶叶过度包装、推广简约适度包装理念，以及落实GB23350-2021《限制商品过度包装要求食品和化妆品》及其第1号修改单的要求，5月30日，山东省消费者协会、山东省贵州空管分局党委办公室与贵州遵义茅台机场有限责任公司开展组织文化建设交流活动
2023年4月10日，贵州空管分局党委办公室以下简称党办）与贵州遵义茅台机场有限责任公司以下简称茅台机场）就组织文化建设开展交流活动。交流座谈由党办刘骏主任主持召开，茅台机场党委委员、副总经理徐庆彬，深圳发布价格行为和食品行业合规指导书
中国消费者报深圳讯记者黄劼）9月22日，深圳市市场监管局召开中秋、国庆期间市场秩序合规指导会，并发布市场价格行为和食品经营行业合规指导书。来自该市重点互联网平台和餐饮、商超、景区、交通等行业的40余名赵普位高权重为何不受大臣们待见?有何隐情
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