科技创新！
小作坊实现大改造 南京市场监管部门助力网红经济品质升级
中国消费者报南京讯（记者薛庆元）六合猪头肉作为江苏省百道乡土地标菜、小作现市级非遗项目是坊实当仁不让的“出圈美食”。近年来，改造六合区有些猪头肉卤菜店成为小有名气的南京“网红店”，为解决小作坊业主的市场升级痛点难点问题，近日，监管经济南京市六合区市场监管局助力卤菜小作坊升级改造，部门推动网红经济品质升级。助力
六合区市场监管局工作人员多次上门指导服务，网红深入了解业主意愿和困难，品质结合现场的小作现环境设施，针对问题提出解决办法。坊实工作人员重点关注加工场所环境卫生、改造防蝇防鼠防尘等硬件设施设置，南京结合生产工艺的市场升级加工顺序和产品特点，指导小作坊规划了原辅料间、卤制间、成品间等功能区间，按序放置设施设备，做到物品生进熟出、人流物流分开。针对食品小作坊普遍存在的薄弱环节，工作人员主动指导业主建立进销货台账、设备清洗消毒等记录。
升级改造过程中，工作人员多次来到小作坊，了解其遇到的问题。改造完成后，执法人员对小作坊的硬件设施、工艺流程、食品安全管理制度落实情况进行了“回头看”。业主李师傅直言：“现在环境卫生干净多了，厨灶具也都换成了不锈钢材质的，布局设计比之前科学了不少，我家小作坊真是大变样。”
近年来，南京市很多小作坊都在经历着同样的改变。小作坊的升级改造，不仅有利于对小作坊食品安全风险的管控和处置，还逐渐改变了人们对小作坊“脏乱差”“小散乱”的固有印象，增强了小作坊的竞争力。
下一步，南京市场监管部门将坚持在服务中强化监管，在监管中优化服务，助力小作坊走上“进阶之路”，保障市民安心品尝市井百味。
责任编辑：游婕
上一条：黑龙江牡丹江：集中销毁不符合标准液化气钢瓶下一条：福建省地理标志智慧监管平台上线运行-
文章
73364
-
浏览
55
-
获赞
2795
热门推荐
-
前曼联体能教练:C罗是天才 希望能看到他当曼联教练
前曼联体能教练:C罗是天才 希望能看到他当曼联教练 2022年05月25日 克莱格曾在曼联担任了11年的体能教练，在他的新书出版之际，他向《曼彻斯特晚报》讲述了他在老特拉福德的记忆。曼联前体黑龙江哈尔滨：开展特种设备事故应急演练
中国消费者报哈尔滨讯记者刘传江）为提高企业特种设备突发事故应急处理能力，加大推动安全生产大检查力度，落实落细落靠安全“百日攻坚战”，10月20日上午，黑龙江省哈尔滨市市场监管局协同香坊区市场监管局在中法外枭雄滚石城滚石城飞车党成就怎么解锁
法外枭雄滚石城滚石城飞车党成就怎么解锁36qq8个月前 (08-14)游戏知识57四川雅江山火救援力量正在撤出？官方：谣言！
3月17日，有传言称，四川雅江火势得到有效控制，多辆消防车在进行放水作业，救援力量正在撤出。经与前方森林防火指挥部核实：视频中内容为以前消防车在四川省康定市放水作业，与雅江山火无关！目前，雅江山火现场Clarks x Wu Wear 全新联名 Wallabee 系列鞋款即将发售～
潮牌汇 / 潮流资讯 / Clarks x Wu Wear 全新联名 Wallabee 系列鞋款即将发售～2018年11月30日浏览：3750 近来全球领军鞋履品牌 C北冰洋第八建设集团中标江苏克路德公司项目
8月16日，北冰洋第八建设集团成功中标江苏克路德智能科技有限公司智能硬件及服务机器人生产项目EPC项目）。该项目位于江苏省淮安市，建设用地面积约15.17万平方米，总建筑面积计容）约14.92警方通报湖南常宁中学生被追打事件 7名涉案人员全部被抓获
据湖南常宁市公安局通报：2024年3月16日周六）17时40分，接群众报警称湘南实验中学校门前发生打架事件。公安机关迅速出警赶赴现场处置。经查，在校大学生洪某旺男，22岁）、马某超男，22岁）等7人于侦探冒险游戏《There is NO PLAN B》Steam页面上线 支持简体中文
今日4月17日），剧情丰富的侦探冒险游戏《There is NO PLAN B》Steam页面上线，游戏支持简体中文，发售日期待定，感兴趣的玩家可以点击此处进入商店页面。游戏介绍：《There isYoon 曝光 AMBUSH x Nike 联名系列正式发布日期
潮牌汇 / 潮流资讯 / Yoon 曝光 AMBUSH x Nike 联名系列正式发布日期2018年11月29日浏览：3416 由日本饰品潮牌 AMBUSH携手 NIK洛克王国木豆丁：英雄少年的奇幻之旅
木豆丁是腾讯游戏洛克王国中的宠物，拥有着紧急之门的封印之匙，只有木藤藤和族长知道这个秘密。洛克王国木豆丁：英雄少年的奇幻之旅在我们熟悉又充满神秘的洛克王国，生活着一个让人瞩目的英雄——木豆丁。这个有着时尚女鞋品牌排行榜前十（最受女生欢迎的鞋子品牌）
时尚女鞋品牌排行榜前十最受女生欢迎的鞋子品牌）来源：时尚服装网阅读：726女式皮鞋十大名牌红蜻蜓红蜻蜓创立于1995年，虽比前两名皮鞋品牌创立时间晚，但由于价格亲民、服务周到、外形时尚而快速打响了知名《庄园领主》以及更多游戏支持DLSS，全新Game Ready驱动发布
每周都有新游戏支持NVIDIA DLSS、NVIDIA Reflex和先进的光线追踪技术,证明这是打造终极PC体验的最佳策略。本周又有多款游戏加入NVIDIA RTX技术家族。在Steam上 愿望单排《Unpacking》作者对任天堂放任山寨游戏表示不满
近日，《Unpacking》的创意总监 Wren Brier 在社交媒体上表达了对任天堂未处理“廉价山寨游戏”的不满。《Unpacking》于 2021 年底登陆任天堂 Switch，并取得了巨大成功蒂亚戈:是时候做好决赛的准备 输是最糟糕的感觉
蒂亚戈:是时候做好决赛的准备 输是最糟糕的感觉 2022年05月17日 今日，利物浦中场蒂亚戈接受了采访。谈到球队接下来的赛程，蒂亚戈表示：“我们明天将会有一场决赛要踢，如果明天的比赛我们踢省兴合集团何忠民总裁来访
省兴合集团何忠民总裁来访 2008-07-16 6月12