12月1日:牛肉面香中的兰州记忆

2024-12-03 01:22:27 admin

在陕西的月日土地上,岁月悄然流转,牛肉而我的面香心却常常飘向那座黄河穿城而过的兰州。在那里,兰州我度过了12年的记忆军旅生涯,那是月日一段刻在灵魂深处的时光,而兰州牛肉面,牛肉便是面香这段岁月里最难忘的味蕾记忆。

 
初到兰州,兰州便被那大街小巷弥漫的记忆牛肉面香气所吸引。新兵的月日日子紧张而忙碌,每一个清晨,牛肉一碗热气腾腾的面香牛肉面便是最好的慰藉。那清澈的兰州汤底,犹如兰州的记忆天空般纯净,是用牛骨与多种香料精心熬制数小时而成,浓郁醇厚的味道仿佛能穿透灵魂。筋道的面条,粗细均匀,在师傅娴熟的拉扯下,如同灵动的舞者,跃入锅中,瞬间被滚烫的热情包裹。翠绿的葱花、香菜,星星点点地洒落其间,如同春日里的草原,给人以清新与希望。牛肉片纹理清晰,每一片都饱含着岁月的沉淀与肉质的鲜美,入口即化的口感让人陶醉。辣椒油则是这碗面的灵魂画师,用一抹鲜艳的红,为整碗面勾勒出热烈而奔放的韵味。
 
在服役期间,无论是高强度的训练后,还是在执行任务归来,一碗牛肉面总能驱散身心的疲惫。记得在寒冷的冬日,从青藏高原执行任务归来,身体被寒冷与疲惫侵袭,一碗加了双倍辣子的牛肉面下肚,那股热辣瞬间在体内散开,仿佛一股暖流重新注入了生机与活力,让人又能精神抖擞地投入到下一轮的挑战中。而在炎炎夏日,一碗清爽的牛肉面,少放些辣椒油,多些醋的酸爽,面条入口凉爽顺滑,在舌尖上舞动出别样的清凉旋律,为酷热中的我们带来片刻的惬意与舒爽。
 
12年的时光,牛肉面的味道早已与我的军旅记忆交织在一起。每一家常去的面馆,每一个熟悉的老板与伙计的笑脸,都成为了我对兰州情感的一部分。
 
如今,转业回到陕西,却再也找不到那正宗的兰州牛肉面的味道。陕西的面食虽也种类繁多且别具风味,但兰州牛肉面在我心中的地位却无可替代。我曾在陕西的街头巷尾寻觅,试图找到一丝相似的慰藉,却总是失望而归。那独特的汤底、筋道的面条、恰到好处的配料比例,仿佛只有兰州的那方水土才能孕育而生。
 
兰州牛肉面,不仅仅是一种食物,更是我对兰州12年服役生涯的深深眷恋。它是我在训练场上挥洒汗水时的期待,是我与战友们并肩作战后的庆功宴,是我在远离家乡的日子里的心灵寄托。每一次回忆起那牛肉面的香气,我的心中便涌起对兰州的思念,那是对一段热血青春的缅怀,对一座城市的无尽热爱。(李双应)


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