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河北邯郸完成中国创新创业大赛新材料全国赛食品安全保障工作
中国消费者报石家庄讯（赵春辉 张慧玲 记者李建）11月8日至11日，河北邯郸第十三届中国创新创业大赛新型材料全国赛在河北邯郸举办，完成来自全国各地的中国194家入围企业、400余人参加。创新创业冀南新区市场监管局高度重视、大赛提前介入，新材全程监督、料全闭环管控，国赛工作严格落实各项保障措施，食品全力保障赛事期间食品安全，安全确保赛事圆满举办。保障
冀南新区市场监管局成立以局主要领导为组长的河北邯郸专门工作机构，制定食品安全保障方案，完成明确保障目标、中国保障区域和重点任务，创新创业进一步规范食品安全保障工作程序，确保各项工作协调有序开展。
工作人员对餐厅食材进行抽检。邯郸市冀南新区市场监管局供图
赛事前，该局领导带队先后深入新区职教城、豫丰阁等用餐单位，围绕健康管理、进货查验、索证索票、食品贮存、加工制作、清洗消毒及食品留样等关键环节全面排查食品安全隐患，对发现的问题下达整改通知书，并跟踪督促整改到位。为准确掌握赛事期间用餐需求，该局对3个保障点开展食品安全培训并签订重大活动供餐单位食品安全责任承诺书，明确12名驻点保障人员，对餐饮单位全环节进行动态持续监督。采取“驻点+督导”方式开展食品安全巡查督导，宣传讲解《餐饮服务食品安全操作规范》，开展现场指导，进一步增强食品安全意识。
赛事期间，该局严格审核菜单，对食材来源、质量证明及加工风险点进行逐一核查，指导做好留样工作，确保食品有源可溯，开展果蔬农药残留快速检测，严把食材入口关，共快速检测食材38批次，圆满完成大赛期间食品安全保障工作。
责任编辑：赵英男
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