古代的肉是怎么分配的?平民有机会吃到肉食吗?

2024-12-01 12:24:32 admin

  今天趣历史小编为大家带来了一篇关于古代肉是古代怎么分的文章,欢迎阅读哦~

  虽然古代的肉的平物质条件相对匮乏,但是分配普通人吃肉也并非是不能的,这个要分时代和地区。肉食

  在先秦时期,古代夏商周奴隶制社会,肉的平整体生产力较为低下,分配社会粮食的肉食总产量远不够供应民众的日常消耗,时常发生人被饿死的古代悲剧,更别说是肉的平吃肉了。而且凭老百姓的分配等级也是没有资格吃肉的,只有王侯等贵族才有资格享受肉食,肉食在《周礼》中,古代很明确的肉的平表达了按照社会等级来分配肉食资源,牛肉只能周王享用,分配羊肉只能诸侯吃,下面的大夫也只能通过猪、狗来解解馋了,到了平民这一级,吃肉几乎成为了不可能。

image.png

  到了宋代,商业社会到来,社会剩余产品出现了交换,市场的资源大大丰富,老百姓也获得了吃肉的权利。虽然不像《水浒传》中非常夸张,普通人顿顿能吃上耕地的牛肉,但是猪肉、鸡肉却成为了平民百姓餐桌上时常出现的消耗品,根据相关的史料记载,北宋的都城开封府有专门养鸡、养鸭、养猪的养殖场和屠宰场,日供给量达上万只,可以满足汴梁城数十万人的肉食需求。

  古代物质真正极大丰富的时候,还是在明清时期。明清时期西方的高产农作物接连传入东方,令中国的人口迅速激增,交换的频率更大,在康乾盛世期间,中国的农业产量也达到了古代封建王朝之最,城镇化进程也达到了历史之最,在城镇的餐饮行业也发生了重大的变革,人们对吃食更加讲究食材、味道,并在晚清时期诞生了饮食文化,衍生出了传统的“八大菜系”,肉食也成为了寻常城镇百姓能消费的起的食材。

image.png

  所以古代平民想吃肉,起决定性作用的还是时代环境,遇到五谷丰登、欣欣向荣的盛世,吃肉便不再是普通人的奢望,遇到灾荒或是战乱,那么能吃饱活命就已经很难得了。

  古人食肉,除了与时代有着很大关联外,还与所在地地区有很大关系。

  就像住在深山老林中的人,可以通过打猎获取猎物,满足对肉食的需求,或者是住在海湖河溪附近的人,可以通过捕鱼捉虾来获得海鲜,满足肉食需要,这都是古人获取肉食的一种方式。

  免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

友链


  • 文章

    3

  • 浏览

    12

  • 获赞

    28

赞一个、收藏了!

分享给朋友看看这篇文章

热门推荐