科技创新！
小作坊实现大改造 南京市场监管部门助力网红经济品质升级
中国消费者报南京讯（记者薛庆元）六合猪头肉作为江苏省百道乡土地标菜、小作现市级非遗项目是坊实当仁不让的“出圈美食”。近年来，改造六合区有些猪头肉卤菜店成为小有名气的南京“网红店”，为解决小作坊业主的市场升级痛点难点问题，近日，监管经济南京市六合区市场监管局助力卤菜小作坊升级改造，部门推动网红经济品质升级。助力
六合区市场监管局工作人员多次上门指导服务，网红深入了解业主意愿和困难，品质结合现场的小作现环境设施，针对问题提出解决办法。坊实工作人员重点关注加工场所环境卫生、改造防蝇防鼠防尘等硬件设施设置，南京结合生产工艺的市场升级加工顺序和产品特点，指导小作坊规划了原辅料间、卤制间、成品间等功能区间，按序放置设施设备，做到物品生进熟出、人流物流分开。针对食品小作坊普遍存在的薄弱环节，工作人员主动指导业主建立进销货台账、设备清洗消毒等记录。
升级改造过程中，工作人员多次来到小作坊，了解其遇到的问题。改造完成后，执法人员对小作坊的硬件设施、工艺流程、食品安全管理制度落实情况进行了“回头看”。业主李师傅直言：“现在环境卫生干净多了，厨灶具也都换成了不锈钢材质的，布局设计比之前科学了不少，我家小作坊真是大变样。”
近年来，南京市很多小作坊都在经历着同样的改变。小作坊的升级改造，不仅有利于对小作坊食品安全风险的管控和处置，还逐渐改变了人们对小作坊“脏乱差”“小散乱”的固有印象，增强了小作坊的竞争力。
下一步，南京市场监管部门将坚持在服务中强化监管，在监管中优化服务，助力小作坊走上“进阶之路”，保障市民安心品尝市井百味。
责任编辑：游婕
上一条：黑龙江牡丹江：集中销毁不符合标准液化气钢瓶下一条：福建省地理标志智慧监管平台上线运行-
文章
23575
-
浏览
54189
-
获赞
246
热门推荐
-
韩国东部海域石油气田勘探项目探井工作启动 明年上半年公布首期结果
韩国石油公社12月20日发布新闻稿称，东部海域石油气田勘探项目的第一期探井工作当天在距离庆北浦项沿岸40公里外的潜在气源海域启动。石油公社为该项目租赁的“西卡佩拉”号钻井船9日RIMOWA 日默瓦 x Chaos 全新联名行李箱即将开催
潮牌汇 / 潮流资讯 / RIMOWA 日默瓦 x Chaos 全新联名行李箱即将开催2021年05月24日浏览：3228 继 Essential 系列泰国主题新色登陆一张图：2024/08/22黄金原油外汇股指"枢纽点+多空占比"一览
汇通财经APP讯——一张图：黄金原油外汇股指"枢纽点+多空占比"一览。今日(2024/08/22周四)最新出炉的数据显示，截止刚刚，头寸达到80%及以上的品种有：★ 现货白银 XAG/USD多头占比高LEGO 乐高全新彩虹色积木限定套装公布，迎接骄傲月
潮牌汇 / 潮流资讯 / LEGO 乐高全新彩虹色积木限定套装公布，迎接骄傲月2021年05月21日浏览：3025 距离今年的 LGBTQIA+ 社区骄傲月已经不远，今《巫师4》的地图大小和任务数量都和《巫师3》差不多
《巫师4》游戏总监Sebastian Kalemba和执行制作人Gosia Mitrega表示，《巫师4》的地图差不多和《巫师3》一样大。在接受油管频道Skill Up采访时，CDPR澄清说，《巫师4最新报告：腾讯云位居中国分布式关系型数据库“领导者”类别
刚刚获悉，全球领先的IT研究和咨询公司IDC发布的《IDC MarketScape：中国分布式关系型数据库 2023年厂商评估》报告以下称“报告”）显示，腾讯云位居中国分布式关系型数据库“领导者”类别伊朗向以色列发射弹道导弹！避险买盘帮助金价上涨逾1%
汇通财经APP讯——周二10月1日），由于伊朗向以色列发射弹道导弹后，人们对中东爆发全面战争的担忧加剧，黄金价格因避险需求上涨。现货黄金周二收盘上涨1.09%至2663.62.美元/盎司，上周四曾创下李铁感慨国足20年：我对国家队的爱从来都没有改变
李铁感慨国足20年：我对国家队的爱从来都没有改变_越南队www.ty42.com 日期:2021-10-08 09:01:00| 评论(已有305840条评论)广西多措并举纵深推进燃气安全专项整治
中国消费者报南宁讯记者顾艳伟）记者近日获悉，广西各级市场监管部门在开展燃气安全整治行动中，强化监管执法，严查不符合国家标准的燃气器具，通过约谈、科普宣传等方式，不断筑牢经营者和消费者的安全意识，坚决防实验医学科参加中华医学会第七次全国中青年检验医学学术会议并取得优异成绩
由中华医学会、中华医学会检验分会主办的第七次全国中青年检验医学学术会议于2012年5月3-5日在南京召开。实验医学科积极组织中青年骨干人员一行12人，由中华医学会检验分会常委王兰兰主任和中华医学会检Undefeated 2021 夏季“Summer DAZE”扎染别注系列释出
潮牌汇 / 潮流资讯 / Undefeated 2021 夏季“Summer DAZE”扎染别注系列释出2021年05月18日浏览：3445 本月初，美潮老店 Unde加拿大驻华大使馆参赞麦道伟一行来我院访问
2012年4月23日下午，加拿大驻华大使馆参赞麦道伟以及省友协人员一行莅临我院访问。我院常务副书记敬静、副书记黄勇及相关部门负责人在办公楼三会议室接待了大使一行。 敬静常务副书记代表华西医院7000En Noir x PUMA Suede 50 联名鞋款发售详情释出
潮牌汇 / 潮流资讯 / En Noir x PUMA Suede 50 联名鞋款发售详情释出2018年11月30日浏览：4158 德国运动品牌 PUMA 的经典鞋款重症医学科神经ICU使用“医护沟通本”初见成效
重症医学科神经ICU病房为了给患者提高更优质的医疗护理服务，建立无缝隙医护沟通渠道，经使用床旁医护沟通本，取得良好效果。 医护一体化模式开展以来，神经ICU护理组长参与医疗组长查房，动态关注医疗组的昆仑万维方汉：大模型时代，超级 APP 不会是神话
作者丨何思思编辑丨陈彩娴“艰苦奋斗，独立自主”——这是昆仑万维董事长兼CEO方汉做大模型3年以来的真实感受。早在今年4月，昆仑万维就发布首款千亿级参数大模型“天工”，是国内最早一批拥有大模型的企业之一