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小作坊实现大改造 南京市场监管部门助力网红经济品质升级
中国消费者报南京讯（记者薛庆元）六合猪头肉作为江苏省百道乡土地标菜、小作现市级非遗项目是坊实当仁不让的“出圈美食”。近年来，改造六合区有些猪头肉卤菜店成为小有名气的南京“网红店”，为解决小作坊业主的市场升级痛点难点问题，近日，监管经济南京市六合区市场监管局助力卤菜小作坊升级改造，部门推动网红经济品质升级。助力
六合区市场监管局工作人员多次上门指导服务，网红深入了解业主意愿和困难，品质结合现场的小作现环境设施，针对问题提出解决办法。坊实工作人员重点关注加工场所环境卫生、改造防蝇防鼠防尘等硬件设施设置，南京结合生产工艺的市场升级加工顺序和产品特点，指导小作坊规划了原辅料间、卤制间、成品间等功能区间，按序放置设施设备，做到物品生进熟出、人流物流分开。针对食品小作坊普遍存在的薄弱环节，工作人员主动指导业主建立进销货台账、设备清洗消毒等记录。
升级改造过程中，工作人员多次来到小作坊，了解其遇到的问题。改造完成后，执法人员对小作坊的硬件设施、工艺流程、食品安全管理制度落实情况进行了“回头看”。业主李师傅直言：“现在环境卫生干净多了，厨灶具也都换成了不锈钢材质的，布局设计比之前科学了不少，我家小作坊真是大变样。”
近年来，南京市很多小作坊都在经历着同样的改变。小作坊的升级改造，不仅有利于对小作坊食品安全风险的管控和处置，还逐渐改变了人们对小作坊“脏乱差”“小散乱”的固有印象，增强了小作坊的竞争力。
下一步，南京市场监管部门将坚持在服务中强化监管，在监管中优化服务，助力小作坊走上“进阶之路”，保障市民安心品尝市井百味。
责任编辑：游婕
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东汉末年至三国时期，孙吴与曹魏两方以合肥为目标进行了一场争夺战，史称合肥之战。下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧。第三次开战战役过程太和四年(230年)正月，魏国于合肥境内建筑合肥新城兵马俑排列出的军阵威武宏伟，为什么手里却没兵器？
兵马俑排列出的军阵威武宏伟，这些人俑在地下埋葬千年守护秦始皇陵，不过有一件事的挺让人费解，为什么这些人手里没兵器呢?不清楚的读者可以和趣历史小编一起看下去。仔细观察陈列在兵马俑一号坑中的两千多个秦俑会如果赵国不贪图韩国的上党郡，还会发生长平之战吗？
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公元前260年，秦赵两国在长平地区进行了一场灭国级的战略决战，这场战役，双方投入兵力过百万，耗时三年，消耗钱粮无数，最终以秦国的大获全胜而告终，战后赵国损失士卒45万，元气大伤再也无力与秦作战。而这场为何说在红楼梦中，贾芸是少有的知世故但不世故？
《红楼梦》，中国古代章回体长篇小说，中国古典四大名著之一，通行本共120回，一般认为前80回是清代作家曹雪芹所著，后40回作者为无名氏，整理者为程伟元、高鹗。小说以贾、史、王、薛四大家族的兴衰为背景，