科技创新！
小作坊实现大改造 南京市场监管部门助力网红经济品质升级
中国消费者报南京讯（记者薛庆元）六合猪头肉作为江苏省百道乡土地标菜、小作现市级非遗项目是坊实当仁不让的“出圈美食”。近年来，改造六合区有些猪头肉卤菜店成为小有名气的南京“网红店”，为解决小作坊业主的市场升级痛点难点问题，近日，监管经济南京市六合区市场监管局助力卤菜小作坊升级改造，部门推动网红经济品质升级。助力
六合区市场监管局工作人员多次上门指导服务，网红深入了解业主意愿和困难，品质结合现场的小作现环境设施，针对问题提出解决办法。坊实工作人员重点关注加工场所环境卫生、改造防蝇防鼠防尘等硬件设施设置，南京结合生产工艺的市场升级加工顺序和产品特点，指导小作坊规划了原辅料间、卤制间、成品间等功能区间，按序放置设施设备，做到物品生进熟出、人流物流分开。针对食品小作坊普遍存在的薄弱环节，工作人员主动指导业主建立进销货台账、设备清洗消毒等记录。
升级改造过程中，工作人员多次来到小作坊，了解其遇到的问题。改造完成后，执法人员对小作坊的硬件设施、工艺流程、食品安全管理制度落实情况进行了“回头看”。业主李师傅直言：“现在环境卫生干净多了，厨灶具也都换成了不锈钢材质的，布局设计比之前科学了不少，我家小作坊真是大变样。”
近年来，南京市很多小作坊都在经历着同样的改变。小作坊的升级改造，不仅有利于对小作坊食品安全风险的管控和处置，还逐渐改变了人们对小作坊“脏乱差”“小散乱”的固有印象，增强了小作坊的竞争力。
下一步，南京市场监管部门将坚持在服务中强化监管，在监管中优化服务，助力小作坊走上“进阶之路”，保障市民安心品尝市井百味。
责任编辑：游婕
上一条：黑龙江牡丹江：集中销毁不符合标准液化气钢瓶下一条：福建省地理标志智慧监管平台上线运行-
文章
1
-
浏览
815
-
获赞
4981
热门推荐
-
广西4市发布中秋、国庆假期消费投诉举报热点
中国消费者报南宁讯记者顾艳伟）10月8日，广西壮族自治区南宁市、桂林市、柳州市、北海市发布今年中秋、国庆假期消费投诉举报热点。统计显示，节日期间，4市接收的投诉举报主要涉及住宿服务、食品和餐饮服务、停吐鲁番机场开展“牢记三个敬畏 强化作风建设”主题党日活动
通讯员：张敬雅）近日，吐鲁番机场组织全体党员、入党积极分子开展了“三个敬畏 强化作风建设”主题党日活动，学习并传达了《关于开展“牢记三个敬畏 强化作风建设&r云南空管分局完成气象专业资质能力排查
为不断提升民用航空气象人员专业素质，根据民航西南空管局气象专业资质能力建设的总体工作安排，2023年12月14日，民航西南空管局气象部派员来云南空管分局开展气象预报、气象观测和气象设备信息、自观、雷山西：进近管制室开展岁末年初安全工作保障动员
通讯员 庞德杰）转眼间，2023年百日安全倒计时已经进入尾声，为落实上级精神，全力以赴做好岁末年初的安全保障工作，近日，山西空管分局进近管制室根据冬季空管保障期间的季节特点，开展了岁末年初安全保障动员Yoon 曝光 AMBUSH x Nike 联名系列正式发布日期
潮牌汇 / 潮流资讯 / Yoon 曝光 AMBUSH x Nike 联名系列正式发布日期2018年11月29日浏览：3416 由日本饰品潮牌 AMBUSH携手 NIK情系职工健康 江西空管分局工会为气象台职工配置健身器材
为有效缓解气象台观测室员工工作环境偏远、生活单调、缺少健身缓解工作压力条件的局面，在分局党委和工会的关怀下，近日，江西空管分局气象台观测楼喜迎新“伙伴”—&mdas浙江空管分局气象台积极应对寒潮来袭
通讯员 方舒）12月15日至20日强寒潮侵入杭州，气象台在及时发布“杭州机场寒潮天气趋势预报”、精准地预报了雨雪天气的起止时间、强度以及最低温度和霜冻情况的基础上，严格落实冰雪天气保障预案，采取了有力克拉玛依机场“标”出暖心服务
通讯员：曾翠）航站楼标志标识是保障旅客安全、顺畅、便捷、高效出行的重要基础设施。近日来，克拉玛依机场在航站楼标志标识设置上推出多项举措，持续提升旅客在航站楼内的导向体验、视觉体验和服务体验。分类分色，利物浦签努涅斯将是7500万欧+2500万欧浮动
利物浦签努涅斯将是7500万欧+2500万欧浮动 2022年06月12日 据天空体育透露，利物浦足球总监沃德正在葡萄牙完成努涅斯的转会工作。 根据此前媒体的报道，利物浦希望在今夏引进本菲卡前东北空管局科研项目《飞行程序设计报告制作系统》顺利通过结题验收
2023年12月21至22日，东北空管局组织项目评审专家在局510会议室召开了《飞行程序设计报告制作系统》以下简称“系统”）科学技术成果结题验收会。东北空管局战略发展部领导、评克拉玛依机场迎接铁路安检团队观摩学习
通讯员:祁富强）为进一步提升旅客安全过检体验，增强旅客出行环境安全舒适度，全面提升安全检查工作人员的安全意识和工作技能，近日，克拉玛依铁路安检团队一行人来到克拉玛依机场安全检查现场进行观摩学习与交流。当时间跳至凌晨2点21分
当电子显示屏上的时间一秒一秒跳动，来到12月25日凌晨2点21分，青岛空管站技术保障部监控室、机房、管制大厅、塔台所有岗位人员都调整呼吸，操作着印在脑海中的标准作业程序。监控室：转报系统中主用自动化系全国首家，蔚来“9纵9横”高速换电网络正式建成
12月19日消息，近日，蔚来换电站G25长深高速洪泽湖服务区上线，G25长深高速津粤段换电网络正式打通。随着蔚来换电站G25长深高速洪泽湖服务区上线，蔚来全国“9纵9横”高速换代表委员履职故事｜全国人大代表谭新萍：畅通零散型农户农产品销售渠道
新春时节，全国人大代表、江西萍乡武功山风景区茅店村党总支书记谭新萍在村民家中走访，向村民征求意见建议。谭新萍走访调研了解到，虽然近年来农村电商发展带动了村民收入提升，但一些零散型农户的农产品因为品种多宁夏空管分局智慧台站建设再创佳绩：台站动环集中监控项目成功落地
2023 年12月，宁夏空管分局台站动环集中监控项目成功落地。该项目的成功建设和顺利投用是宁夏空管分局贯彻落实“四强空管”建设又一成果，旨在有效提升台站运行管理和安全保障水平，