科技创新！
小作坊实现大改造 南京市场监管部门助力网红经济品质升级
中国消费者报南京讯（记者薛庆元）六合猪头肉作为江苏省百道乡土地标菜、小作现市级非遗项目是坊实当仁不让的“出圈美食”。近年来，改造六合区有些猪头肉卤菜店成为小有名气的南京“网红店”，为解决小作坊业主的市场升级痛点难点问题，近日，监管经济南京市六合区市场监管局助力卤菜小作坊升级改造，部门推动网红经济品质升级。助力
六合区市场监管局工作人员多次上门指导服务，网红深入了解业主意愿和困难，品质结合现场的小作现环境设施，针对问题提出解决办法。坊实工作人员重点关注加工场所环境卫生、改造防蝇防鼠防尘等硬件设施设置，南京结合生产工艺的市场升级加工顺序和产品特点，指导小作坊规划了原辅料间、卤制间、成品间等功能区间，按序放置设施设备，做到物品生进熟出、人流物流分开。针对食品小作坊普遍存在的薄弱环节，工作人员主动指导业主建立进销货台账、设备清洗消毒等记录。
升级改造过程中，工作人员多次来到小作坊，了解其遇到的问题。改造完成后，执法人员对小作坊的硬件设施、工艺流程、食品安全管理制度落实情况进行了“回头看”。业主李师傅直言：“现在环境卫生干净多了，厨灶具也都换成了不锈钢材质的，布局设计比之前科学了不少，我家小作坊真是大变样。”
近年来，南京市很多小作坊都在经历着同样的改变。小作坊的升级改造，不仅有利于对小作坊食品安全风险的管控和处置，还逐渐改变了人们对小作坊“脏乱差”“小散乱”的固有印象，增强了小作坊的竞争力。
下一步，南京市场监管部门将坚持在服务中强化监管，在监管中优化服务，助力小作坊走上“进阶之路”，保障市民安心品尝市井百味。
责任编辑：游婕
上一条：黑龙江牡丹江：集中销毁不符合标准液化气钢瓶下一条：福建省地理标志智慧监管平台上线运行-
文章
8474
-
浏览
2
-
获赞
38
热门推荐
-
《夺宝奇兵：古老之圈》赞誉预告片凸显作品好评
微软今年的 Xbox 独占游戏起步缓慢，但 MachineGames 的《夺宝奇兵：古老之圈》为今年画上了圆满的句号。这款第一人称动作冒险游戏在上周推出时获得了极高的评价，现在官方分享了媒体赞誉预告片江西南昌：推进特种设备安全隐患专项整治
开展特种设备“安全专项整治月行动”。深入推进特种设备安全隐患专项整治工作。为进一步构建安全和谐、平稳有序的安全生产环境，落实安全生产主体责任，深入推进特种设备安全隐患专项整治工阿迪达斯 x END. 全新联名 EV0 4D「Dark Matter」鞋款预览
潮牌汇 / 潮流资讯 / 阿迪达斯 x END. 全新联名 EV0 4D「Dark Matter」鞋款预览2020年11月22日浏览：2949 今年 9 月，伦敦潮流名今晚能否破荒？安东尼晒个人海报，预热足总杯对阵利物浦
3月17日讯 北京时间今晚23：30焦点战，曼联将在足总杯中对阵利物浦。赛前，安东尼晒出个人海报，预热这场双红会。海报中，安东尼身穿主场球衣，图中还写有这场比赛在巴西和英国当地的开球时间。不过，安东尼Vans x 漫威全新联名「Marvel Logo」系列鞋款发售在即
潮牌汇 / 潮流资讯 / Vans x 漫威全新联名「Marvel Logo」系列鞋款发售在即2018年11月29日浏览：5316 早前，以不同的超级英雄为主题释出了一“刘强东”数字人直播带货首秀，网友称“少了些感情”
京东直播来了新主播：刘强东。“好久不见，我是你们的老朋友刘强东……”4月16日下午6点18分，以京东创始人、董事局主席刘强东为形象的“采小法：加克波是荷兰队关键球员，他很有威胁能找到进球机会和空档
6月23日讯 在荷兰0-0战平法国的比赛中，加克波也是最大的威胁之一，名宿法布雷加斯强调了他的重要性。小法：“他在上一场比赛中踢得很好，是一个威胁点。从他在利物浦的表现来看，我认为他是一名功能性球员，绍切克：我们想赢球但被点球打乱节奏下一场还有机会出线
6月23日讯 欧洲杯格鲁吉亚1-1捷克，捷克队长绍切克接受采访。绍切克表示：“我们想赢球，离小组出线更近一步，我们有很多机会可以进球，但情况被点球打乱了，所以这对我们来说很艰难。”“我们不知道所有其他全国首家，蔚来“9纵9横”高速换电网络正式建成
12月19日消息，近日，蔚来换电站G25长深高速洪泽湖服务区上线，G25长深高速津粤段换电网络正式打通。随着蔚来换电站G25长深高速洪泽湖服务区上线，蔚来全国“9纵9横”高速换罗马诺：皇马仍是约罗最喜欢的下家，巴黎、红军、曼联不会放弃
6月22日讯 据知名记者罗马诺的消息，皇马仍是里尔中卫约罗最喜欢的转会目的地，但巴黎、利物浦、曼联不会放弃追求他。罗马诺指出，约罗在里尔的表现吸引了多家俱乐部的关注，皇马仍是这位18岁法国中卫最喜欢的《巫师4》将是CDPR有史以来最先进的游戏
《巫师3：狂猎》作为一款备受赞誉的RPG，在业界留下了深远的影响，至今仍有大量玩家沉迷其中。随着CDPR着手开发续作，粉丝们的期待值也随之攀升。玩家们希望看到战斗系统、剧情、游戏世界等方面的全面升级。《头脑特工队2》票房超12.5亿美元 成为皮克斯史上最卖座电影
根据外媒Variety的报道，正在热映的动画电影《头脑特工队2》全球票房现已突破12.5亿美元，超过了《超人总动员2》的12.4亿美元，成为了皮克斯历史上票房最高的电影，这其中美国本土票房收入为5.4燕山石化成为华北最大燃料电池氢供应基地！
12月18日，燕山石化1万标准立方米/小时氢气提纯设施完善项目投产。至此，燕山石化燃料电池氢总产能超过8000吨/年，可为京津冀地区提供24吨/天的燃料电池汽车用氢，成为华北地区最大燃料电池氢供应基地本届欧洲杯到目前为止，仅法国和西班牙还未丢球
6月23日讯 欧洲杯小组赛第二轮正在进行中，而数据统计显示目前为止22队均有丢球。目前唯二尚未丢球的就是西班牙3-0克罗地亚、1-0意大利）和法国1-0奥地利、0-0荷兰）。老克拉克：希望看到儿子未来回纽卡，再为喜鹊效力
3月17日讯 纽卡名宿李-克拉克本周接受媒体采访时，谈到了自己的儿子——目前效力于利物浦的小将鲍比-克拉克。李-克拉克希望自己的儿子未来能回纽卡，再为喜鹊效力。“当然。我不知道有多少父亲和儿子曾为同一